Bruderhahn & Zweinutzungshuhn

Bruderhahn & Zweinutzungshuhn

Am praktischsten für die Industrie wäre eine eierlegende Wollmilchsau. Da es die nicht gibt, wäre ein Anfang wenigstens ein Huhn, das sehr, sehr viele Eier legt und dabei auch noch reichlich Fleisch ansetzt. Doch trotz Forschung und Zuchtversuchen klappt das nicht. Die spezialisierten Legerassen legen Eier im Akkord: über 300 Stück pro Jahr in ihrer …

Checkliste: Gesund Vegan – im Zurücklehn-Modus

Checkliste: Gesund Vegan – im Zurücklehn-Modus

Hier gibt es ein paar Orientierungspunkte, um auf der relativ sicheren Seite zu stehen bei der veganen Nährstoffversorgung. Eine gesunde, also bedarfsorientierte vegane Ernährung ist keine Raketenwissenschaft! Das Minimal-Programm für VeganerInnen ist die ausreichende Supplementierung von B12 und ein abwechslungsreicher, halbwegs vollwertiger Speiseplan. Damit fahren die meisten auch schon gut. Sonderfälle In sehr jungem oder …

…auch nur ganz selten Fleisch!

…auch nur ganz selten Fleisch!

Nur ganz wenig Fleisch! Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland beträgt 74kg Fleisch im Jahr – 14kg davon Fisch. (Stand 2015) Bei 80.000.000 Menschen im Land sind das im Schnitt 200g/Tag. Dabei gilt zu beachten, dass es sehr starke individuelle Unterschiede gibt – z.B. essen Männer im Schnitt fast doppelt so viel Fleisch wie Frauen. Und wenn, …