Einige Lebensmittel sind für VeganerInnen besonders gute Freunde – weil sie extra vollgepackt sind mit Nährstoffen, die bei einer pflanzlichen Ernährung leicht Gefahr laufen, zu kurz zu kommen. Man tut also gut daran, die regelmäßig in den Speiseplan einzubauen. Superfoods müssen weder exotisch noch teuer sein.