Nährstoffreport Vegan: Omega3-Fettsäuren

Nährstoffreport Vegan: Omega3-Fettsäuren

Omega3-Fettsäuren sind ungesättigte Fette, die teils essenziell sind – also vom Körper nicht hergestellt werden können und daher mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Die bekanntesten Omega3-Fettsäuren, die für die menschliche Ernährung relevant sind, heißen Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaen-Säure (EPA) und Docosahexaen-Säure (DHA), um die es im Folgenden gehen wird. Die wichtigsten Fakten vorab Die kurzkettige …

Das Grillen ist des Mannes Lust – Über Speziesismus und Sexismus am Grill

Das Grillen ist des Mannes Lust – Über Speziesismus und Sexismus am Grill

Suchte man einen Ort, an dem die Ideologien und die Mythologien des Speziesismus und des Patriarchats heute einen eindrücklichen Ausdruck finden – beim Grillen würde man ihn finden. Kaum ein Ort hat eine größere Symbolkraft als der Grill. Wir finden in ihm die Kämpfe unserer Zeit repräsentiert: Klimawandel, Gleichheit der Geschlechter, Genuss, Gemeinschaft, Umgang mit …

Eine Analyse der V-Partei³ und ihrer Entwicklungen

Eine Analyse der V-Partei³ und ihrer Entwicklungen

In den letzten Monaten machte eine Kleinstpartei, die V-Partei³, viel Werbung um sich. Bei der NRW-Wahl plakatierte sie viel und in deutschsprachigen, veganen Facebookgruppen teilten ihre Anhänger*innen und Funktionär*innen immer wieder ihre Werbung. Auch auf veganen Messen und ein paar Demonstrationen ist die Partei vertreten gewesen. Sie beanspruchen für sich, der politisch-parlamentarische Arm der veganen …

Stalleinbrüche – Ein Plädoyer für Tierrechts-Aktivismus

Stalleinbrüche – Ein Plädoyer für Tierrechts-Aktivismus

Jüngst machte ein Artikel bei „topagrar“[1] die Runde, in dem aus einem Vortrag von Philipp Schulze-Esking zitiert wurde. Darin werden „Einbrüche“ in Ställe von Tierhalter*innen aus Sicht der Betroffenen thematisiert. Der Vortrag fand im Rahmen einer Diskussion an der Universität Göttingen statt. Im Folgenden wird der Artikel sowie die Rede genauer thematisiert. Der Vortragende spricht vor allem …

„If less is more, maybe nothing is everything.“ – Oder wieso nur reduzieren nicht genug bringt

„If less is more, maybe nothing is everything.“ – Oder wieso nur reduzieren nicht genug bringt

Schlechtes reduzieren ist gut. Tiere auf Waren zu reduzieren ist es nicht. „The Reducetarian Solution“ von Brian Kateman Im Jahr 2014 hat Brian Kateman eine Initiative gegründet, die sich „Reducetarian“ nennt (Deutsch: „Reduzierer“). Mit einem TEDx-Talk warb er dafür, den „Kampf zwischen Vegetarier*innen und Veganer*innen und allen anderen“ zu beenden, indem wir einfach zu „Reducetarians“ …

Bruderhahn & Zweinutzungshuhn

Bruderhahn & Zweinutzungshuhn

Am praktischsten für die Industrie wäre eine eierlegende Wollmilchsau. Da es die nicht gibt, wäre ein Anfang wenigstens ein Huhn, das sehr, sehr viele Eier legt und dabei auch noch reichlich Fleisch ansetzt. Doch trotz Forschung und Zuchtversuchen klappt das nicht. Die spezialisierten Legerassen legen Eier im Akkord: über 300 Stück pro Jahr in ihrer …

Nährstoffreport Vegan: Vitamin B12

Nährstoffreport Vegan: Vitamin B12

Was bewirkt Vitamin B12 im Körper? Vitamin B12 ist, vereinfacht dargestellt, wichtig für die Zellteilung, die Blutbildung und die Funktion des zentralen Nervensystems. Dosierungsempfehlung Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt laut DGE 4 µg (seit 2019, zuvor 3 µg). Internationale Empfehlungen (2010) sprechen von einem optimalen Niveau von 4-7 µg täglich (Ref.: Internationale Empfehlungen). Vitamin …